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珠海市第一中等職業學校開設專業：學校開設有信息技術、旅游、財經三大類11個專業，其中計算機應用與軟件技術專業被列為國家“制造業和服務業技能型緊缺人才培養培訓基地”、中央財政支持的職業教育實訓基地建設項目，旅游服務與管理專業評為廣東省重點專業。會計電算化專業、電子商務專業評為珠海市重點專業。
學校以“打造心中理想的森林”為愿景，建立以“現代服務業專業集群為主體，以現代物流集群和藝術設計集群為兩翼”的專業發展目標，以“重內涵發展，塑精品專業，育實用人才，創全國名校”為辦學目標，制定了“理念興校、管理強校、創新發展、鍛造人才、特色品牌”五大發展戰略，踐行“培育現代職業人，打造核心競爭力”的辦學理念，以培養現代服務業初中級實用型技能型人才為目標，形成了具有珠三角區域特色的辦學模式。
珠海市第一中等職業學校
學校確立了“根據市場定專業，緊扣企業開課程，針對崗位練技能”的課程改革思路，各專業面向社會、面向市場、面向企業構建了以培養崗位能力為核心的人才培養方案，形成了“以培養崗位能力為核心，以職業道德為重點，以綜合文化素質為保障”適應行業崗位需求的模塊化課程體系即由基礎模塊、專業模塊、拓展模塊構成。學校全面推進課堂教學改革，提高課堂教學效益，構建符合素質教育和職業教育特點的做中學、做中教、教學做合一的“自主、探究、合作、訓練” 的新型教學模式。
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